飲料釀酒為什么要用軟水？

佳酒要有佳泉，好的酒離不開(kāi)好的水，同樣飲料也是。因此，為了好的口感，就不能使用硬度高的水。硬度太高的水含有氯化物、氫化物，影響發(fā)酵，容易產(chǎn)生白色沉淀。一般品牌酒都是使用的山泉水，但是畢竟并不是每個(gè)地方都有山泉水。因此，在釀造的過(guò)程中，建議大家可以選用軟水。那么，就需要用到飲料釀酒用軟化水設(shè)備。

釀酒用軟化水設(shè)備即降低水硬度的設(shè)備，主要除祛水中的鈣、鎂離子，在進(jìn)水為深井水或者水源硬度很大的情況下，其作用是去除水中的鈣、鎂離子含量，使水中鈣鎂離子減少，從而使出水水質(zhì)達(dá)到使用標(biāo)準(zhǔn)。

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